金银花

金樱子还有个名字叫蜜罐

发布时间:2019/8/14 18:01:24   点击数:

这个季节,金樱子还在转色,但还没有成熟。只有在几场秋霜之后,叶子开始发蔫,果实也红红的挂在枝条上,才可以吃。小时候不知道它的名字,管它叫“蜜罐”,上下学的时候在路边常见,小心翼翼的摘下一颗扔在地上,用脚在地上搓去密密的小刺,搽干净就可以吃了。其实金樱子的果肉很薄,大部分都是籽,是没有什么吃头的,孩子们所喜欢的,一是有些甜味,第二无非是好玩罢了。

这种蔷薇科蔷薇属的常绿攀援灌木生存能力极强,山村乡野无处不在。暮春时节,山上的花该开的都开过的,蔷薇属的植物开始默默登场。金樱子的花是极素雅的,白色,香味也很好闻。单生于叶腋,花朵比较大,都是单瓣,直径5-7公分;花梗2公分左右,开花时长满了细密的腺毛,厉害的是它的腺毛会随着果实成长变成针刺。

在那个时节,金樱子在蔷薇科是极不起眼的。各种悬钩子和野草莓都已成熟,是对孩子们最大的蛊惑。论姿色,各种野蔷薇也渐次开花,粉的红的,都压过了它的风头。

只有在萧瑟的深秋,才显出它的好来。

金樱子真正成熟之后,果实偏酒红色,也有由黄转红的渐变色,一丛丛的,很有些景致。好酒的人会摘下来泡酒,味道很好,对肾也有好处。

做法很简单,自己去野外摘一些金樱子,太生的不要,有涩味。去刺后洗干净,就着秋日晒一天就可以用来泡酒了。因为营养成分大部分都在果皮,种子没有什么用,所以不用太干,也无需剖开。一斤金樱子可以泡四五斤酒,比例不是死的,看菜吃饭。如果喜欢甜的,可以加一些冰糖或者蜂蜜。至于酒的选择,最好是纯粮食酒,高度数的,五十度往上,有杀菌的作用。

到了冬日,下着雪,三五好友围在一起喝点金樱子酒,也是件很美的事。要是这酒是自己泡的,就又多了点下酒的谈资。

天冷了,寒咳的人多了起来。

试试秋梨膏吧,润肺止咳。

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